食香バラのペーストを

説明

富山県でたいへん香りの高いバラを、完全無農薬で育てています。
その名も「食香バラ®」。
食香バラは中国で育種されたその名の通り、食べるバラとして、千年以上の歴史があると言われています。花 弁にワックス成分が少なく、食味が良いため、お茶や料理に使用されています。
寒い冬を超え、立山連峰から雪解けの水が流れる５月頃に開花がスタートし、香り豊かなバラたちは次々と咲き誇ります。農園では毎朝５時、鳥のさえずりを聞きながら、開花したと同時に１輪１輪手作業で摘み取りを
始めます。早朝に収穫するのは、開花した時間帯が一番香りがよいとされているから。咲き始めたばかりの新鮮なお花を摘み取って、摘みたてをそのまま食べる事もできますし、冷凍保存したり、乾燥させたりし、様々な製品にしています。
大変病気に強い品種でもあり、豊かな水や空気の中、無農薬で栽培しています。
丁寧に育て、摘み取ったオーガニック栽培の食香バラを原料にし、保存料着色料を一切使わずにおつくりしたバラペーストです。